素食食谱：红糟饭、红糟笋

1 红糟饭

（甲）材料： 红糟 1大匙 姜末1茶匙
糙米2杯
（乙）调味料：酱油1茶匙 糖1茶匙

（丙）作法：
1 爆香姜末，炒香红糟，加调味料和
匀。
2 糙米煮熟，加入1， 拌匀。


2 红糟笋

（甲）材料： 红糟 1大匙 笋200克
姜1小段

（乙）调味料：酱油1/2 铁匙 糖1/2铁匙

（丙）作法：
1 姜切片，笋切小条状。
2 爆香姜片，炒香红糟，加入笋丝和
调味料拌匀，再加2匙水，转小火
煮5 分钟至入味。