2021年1月3日星期日

断绝亲子关系,彻底毁灭这个家,然后在废墟上重建家园

1.  断绝亲子关系:完全摆脱六道轮回的世缘眷属的关系,也就是:报恩、报怨、讨债、还债四个没完没了的良性(1个)与恶性(3个)模式。是的,在六道轮回中,即使是良性循环也是不可取的,因为它很容易被另外3个恶性循环吞没。

2. 彻底毁灭这个家:彻底超越十法界圣凡不平等的生命阶层的关系,也就是:污染与清净的2个生命层级。是的,在十法界中,即使是清净的“四圣法界”也是不可执着的,因为一旦执着,它们也不过是“高级监狱”而已。

3. 然后在废墟上重建家园:在一真法界的坚实的土地上,一步一个脚印地走向大涅槃的美好家园。是的,即使是一真法界也不算是美好的家园,它充其量不过是高素质的教育机构而已。我们每一个人真正的家园是大涅槃,我们本来就是从那里来,最后也是要回到那里去,这就是“视死如归”的真实义。

4. 回归大涅槃,那是从“破迷开悟·离苦得乐”的历程来说。从觉悟的“开悟·极乐”的角度来说,我们每一个人只要放下执着、分别、妄想,当下即是,当下就能够安住在大涅槃“常·乐·我·净”的境界之中。

5. 大修行人的心,就是每一天都安住于大涅槃的境界之中。我们当如是观、如是学、如是行、如是证得。

6. 【叮咛:千万不要误解“大涅槃”是“永恒的死亡。不!,恰恰相反,”大涅槃“是”永恒的生命“】

2021开年厨艺集训4/4

19. 铁板豆腐 [source: Youtube]
19.1 材料:一盒豆腐、四个鸡蛋🥚、红椒、青椒🫑、芫荽、盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、水

19.2 煮法:(1)碗里放盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、水少许,搅拌均匀,备用;(2)四个鸡蛋打在碗里,搅散备用;(3)铁板上放油,油热后放豆腐,用刀切划开(先横切一下,然后直切多刀),一分钟后到鸡蛋液进去,等鸡蛋液定型后把调好的酱料加入,煮一分钟后,加入红椒、青椒、芫荽,即可装盘食用。

20. 懒人青菜汤 【网上资源】
20.1 备料:青菜切小段(茎叶分开)、番茄切块、红萝卜切小块、姜2片、盐适量、G粉适量

20.1 煮法:加适量的水(一碗一人份)进汤锅里,放入番茄块、红萝卜块、姜片,开火煮滚;然后加入适量的油、盐、G粉,烧开即可关火,装碗食用。

21. 菠菜蛋花汤 【职总超市菜谱】
21.1 备料:菠菜切小段(茎叶分开)、玉米切块、香菇切块、红萝卜切小块、蛋2个打散、姜2片、酱青或盐适量、G粉适量、胡椒粉适量

21.2 煮法:加适量的水(1人1碗)进汤锅里,放入玉米块、香菇块、红萝卜块,开火煮滚,再转小火煮3-5分钟,然后加入菠菜,转大火煮滚,再加入鸡蛋液,可马上搅动,或不马上搅动,看个人喜好,最后加入适量的酱青或盐、G粉、胡椒粉调味,烧开即可关火,装碗食用。

22. 豆卟鱼饼水饺玉米汤(四人份)
22.1 汤料:豆卟2块对角切出4个三角形、水饺8个、鱼饼2个切片、玉米1个切块、芫荽适量

22.2 煮法:汤锅加入4碗水,再加入豆卟、鱼饼、水饺,开大火煮滚,再转小火煮5分钟后,加入玉米块煮3分钟,调味,最后加入芫荽,即可装碗食用。

23. 番茄炒蛋 
23.1 热锅、倒油,倒入鸡蛋🥚,炒至五分熟即可。把蛋倒入另一个盘,把番茄放入锅中。大约半分钟后,倒入清水,再炒半分钟。半分钟后,倒入适量的番茄酱和麻油,再炒炒几下,过后把蛋倒入,炒到完全熟为止。

24. 清炒苋菜 
24.1 备料:清洗苋菜【切根、洗泥、浸菜、摘菜】、香菇浸泡剪成条状、盐、G粉。
24.2 小火爆香香菇姜片,放入菜茎转大火炒,再加入菜叶大火炒至转绿(过程中加几次水,以保持湿润)。菜炒熟后转小火调味(盐🧂和G-粉),弄均匀后转大火炒(大约一分钟)