19.1 材料：一盒豆腐、四个鸡蛋🥚、红椒、青椒🫑、芫荽、盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、水
19.2 煮法：（1）碗里放盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、水少许，搅拌均匀，备用；（2）四个鸡蛋打在碗里，搅散备用；（3）铁板上放油，油热后放豆腐，用刀切划开（先横切一下，然后直切多刀），一分钟后到鸡蛋液进去，等鸡蛋液定型后把调好的酱料加入，煮一分钟后，加入红椒、青椒、芫荽，即可装盘食用。
20. 懒人青菜汤 【网上资源】
20.1 备料：青菜切小段（茎叶分开）、番茄切块、红萝卜切小块、姜2片、盐适量、G粉适量
20.1 煮法：加适量的水（一碗一人份）进汤锅里，放入番茄块、红萝卜块、姜片，开火煮滚；然后加入适量的油、盐、G粉，烧开即可关火，装碗食用。
21. 菠菜蛋花汤 【职总超市菜谱】
21.1 备料：菠菜切小段（茎叶分开）、玉米切块、香菇切块、红萝卜切小块、蛋2个打散、姜2片、酱青或盐适量、G粉适量、胡椒粉适量
21.2 煮法：加适量的水（1人1碗）进汤锅里，放入玉米块、香菇块、红萝卜块，开火煮滚，再转小火煮3-5分钟，然后加入菠菜，转大火煮滚，再加入鸡蛋液，可马上搅动，或不马上搅动，看个人喜好，最后加入适量的酱青或盐、G粉、胡椒粉调味，烧开即可关火，装碗食用。
22. 豆卟鱼饼水饺玉米汤（四人份）
22.1 汤料：豆卟2块对角切出4个三角形、水饺8个、鱼饼2个切片、玉米1个切块、芫荽适量
22.2 煮法：汤锅加入4碗水，再加入豆卟、鱼饼、水饺，开大火煮滚，再转小火煮5分钟后，加入玉米块煮3分钟，调味，最后加入芫荽，即可装碗食用。
23. 番茄炒蛋
23.1 热锅、倒油，倒入鸡蛋🥚，炒至五分熟即可。把蛋倒入另一个盘，把番茄放入锅中。大约半分钟后，倒入清水，再炒半分钟。半分钟后，倒入适量的番茄酱和麻油，再炒炒几下，过后把蛋倒入，炒到完全熟为止。
24. 清炒苋菜
24.1 备料：清洗苋菜【切根、洗泥、浸菜、摘菜】、香菇浸泡剪成条状、盐、G粉。
24.2 小火爆香香菇姜片，放入菜茎转大火炒，再加入菜叶大火炒至转绿（过程中加几次水，以保持湿润）。菜炒熟后转小火调味（盐🧂和G-粉），弄均匀后转大火炒（大约一分钟）
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